A FAIRE AUX ALENTOURS
Nous sommes situés en plein coeur de la Bourgogne,
entre l'Auxois et le Morvan, entre bocage, lacs et forêts.
La région regorge de châteaux et de sites historiques.
Entre vins, fromages et bonnes tables, chacun y trouvera son bonheur.
Voyez plutôt...
La Bourgogne
et ses vignobles
Que vous veniez du Nord ou du Sud vous traverserez des vignobles célèbres à 80 km de l’élevage environ.
Au nord l’Auxerrois avec ses AOC Epineuil, Côtes d’Auxerre, Irancy, St Bris et le Chablis.
Au sud les deux côtes de Beaune et de Nuits.
Mais si vous recherchez des crus plus confidentiels, il y a quelques vignerons assez habiles dans les Coteaux de l’Auxois à Villaines-les-Prévotes, Thorey-sous-Charny ou Flavigny-sur-Ozerain mais aussi à Vézelay et dans le Châtillonnais pour le crémant.
N’hésitez pas à nous demander conseil !
Spécialités bourguignonnes
Les escargots bien sûr, mais ceux ramassés avec parcimonie, de belle taille et uniquement au mois de juillet, et les gougères pour lesquelles nous empruntons volontiers le comté à nos voisins franc-comtois ; les œufs en meurette ou encore le jambon persillé.
Ce ne sont que quelques hors d’œuvre avant les coq au vin, bœuf bourguignon, pochouse et autre matelote d’anguille.
Pour finir quelques fromages : Epoisses, Chaource, Langres et Brillat-Savarin et vous aurez besoin d’un marchepied pour monter à cheval !
Laissez-vous tenter . . .
... par les nombreuses tables à tous les budgets de notre région !
La Côte d'Or à Saulieu
L’Auberge de l’Âtre à Quarré-les-Tombes
La Fontaignotte à Semur-en-Auxois
Le brunch du château de Chailly à Chailly-sur-Armançon
Meilleur marché et toujours succulent :
Loiseau des Sens à Saulieu
Le Morvan à Quarré-les-Tombes
La Mirabelle à St Rémy
L’Auberge du Pot d’Etain à L’Isle-sur-Serein
Les Cordois Autrement à Avallon
Aux Vieux Pavés à Semur-en-Auxois
Bistrot des Prés Verts à Châteauneuf
Le Cheval Blanc à Vézelay
Restaurant du Lac à Pont-et-Massène
et bien plus encore …
Quelques visites pour agrémenter votre séjour
L’Abbaye de Fontenay, un des plus ancien monastère cistercien d’Europe, une ambiance quelque peu mystique surtout l’hiver dans la brume.
Le château de Bussy-Rabutin, château familial où fut exilé 17 ans durant le maréchal Rabutin, préféré du Roi Soleil, après la parution contre son gré de « l’histoire amoureuse des Gaules ». Une véritable BD d'époque, en maximes et sarcasmes fut peinte sur les murs des pièces du château.
Les Forges de Buffon, une des premières industries sidérurgiques de France au siècle des lumières, lieu des expériences industrielles de Buffon qui n’était pas qu’un naturaliste.
Château de Châteauneuf, un château fort monumental du XII° siècle.
Château de Commarin, d’anciennes écuries intactes.
Prieuré de Saint-Thibault, un des premiers édifices religieux de style gothique en France.
Semur-en-Auxois, ville médiévale fortifiée
Quelques villages pittoresques comme Flavigny-sur-Ozerain (berceau des anis de Flavigny), Mont-Saint-Jean, Sainte-Colombe…
Le canal de Bourgogne et de nombreux lacs dans le Morvan : St Agnan, Champeau, Chamboux, etc…
